花菇的形成原因

花菇形成的原因花菇本质上是一种在不利环境条件下形成的畸形蘑菇，是一种不可遗传的变异。主要原因是通风干燥、气温低、昼夜温差大。香菇的子实体在低温下生长缓慢，在这样的环境条件下生长出来的子实体又粗又嫩。干燥的环境和充足的光照（空气相对湿度在80%以下）使菌盖皮层的细胞分裂和生长速度变慢，而菌肉的细胞分裂和生长速度相对较快，造成皮层开裂。如果此时空气相对湿度持续偏低，就会形成鲜艳的花菇；如果湿度增加（遇阴雨），就会变成黑花菇。有同行认为花菇只能在高海拔地区种植（以海拔高度作为花菇形成的必要条件）。有利于蘑菇的形成。在平原地区，可采取配套栽培措施种植花菇。